Vörös lencse mustáros csirkemellel, ujhagymával

Régen ott figyelt a szekrényben egy 25 dkg-os vörös lencse. Mára, rá esett a választásom , csirkemellel. Két szép csirkemellet befüszereztem szárnyas füszerkeverékkel , dijoni mustárral,szója szósszal és kevés tejben két órát állni hagytam. Tepsibe raktam és 40 perc alatt 200 fokon arany barnára sütöttem

Mustáros csirkemell

Megfőztem a vörös lencsét enyhén sós vizben , babérlevéllel kevés ecettel és mustárral. Nagyon gyorsan megpuhult , nem úgy mint a sötét lencse. Kicsit sajnos szétnyilt , de legközelebb nagyon figyelek , mert hamar kész.

Lencse

Megszórtam petrezselyemmel és a körítés is kész! Friss ujhagymát vágtam hozzá.

Ujhagyma

Nem maradt más hátra csak a tálalás , szépen elrendezve a tányéron. Lencse , csirkemell és ujhagyma !Könnyű vasárnapi ebéd!

És tálalva!

 

Rakott padlizsán

Találtam egy gyönyörű friss padlizsánt a zöldségesnél. Mivel egyke volt , elhoztam. Meg volt a szombati ebédünk alapja.

Volt négy szem krumplim , maradék füstölt sajtom , tojás és tejföl. Csirkemellet mindíg tartok a mélyhűtőben / alap/ . tehát a szombati ebéd rakott padlizsán! Másfél cm-es karikáka szeleteltem , sóztam borsoztam. / a végét levágtam , mert keserű lehet/

fűszeres padlizsán szeletek

A krumplit odatettem hajában főni , majd meghámoztam, karikára vágtam ,és füszersóval , olivával megfüszereztem.

füszeres főtt krumpli

A csirkemellett befüszereztem és szojaszósszal megöntöztem , így hagytam állni kb fél órát , majd alulra a tepsibe leraktam. Füszeres krumpli , padlizsán majd a szójás csirkemellett egymásra halmoztam.

 

Tepsiben egymáson!

200 fokon sütöttem 20 percig , majd ráöntöttem a füstölt sajtból, 2 tojásból és tejfölböl készített mártást, és további 20 percig készre sütöttem.

Tepsiben kész

Gyönyörűen néz ki, kivéve a tepsiböl.  Egy kis salátával feldobtam a fotó kedvéért.

 

És tálalva

Drága barátném  hozott egy kis édességet , ami tortára hasonlít , de képviselőfánk alapú , és mazsolás túróval van töltve. Igazi csemege volt ebéd utánra. Kísérőként a Haraszthy pincészet 2010-es Sir Irsai fehérborát választottuk, amely remekül illett a könnyű ebédhez, és a kapott túrócsodához.

 

Túrós csoda