25dkg durumlisztből, 1dl langyos vízből, és egy csipet sóból tésztát gyúrtunk, amit vékony csíkokra vágtunk.
A tésztát kifőztük, majd a wokban kisült baconben és két felvert tojásba kevertük.
Készítettünk szószt házi paradicsompüréből, fokhagymából, és fekete erdő sokából, majd ezt is hozzá kevertük.
Végül 20kg főtt garnélát megforgattunk fokhagymás petrezselymes olivában.
Frissen a Wokban
Tálalás elött a tetejére öntöttük, majd parmezán sajttal dekoráltuk.
Hozzá a Haraszthy Vallejó pincészet Sauvignon Blanc 2009-es borát fogyasztottuk. Remek párosítás!
Tálalva
Jodie GasztroBlogja 